Name: Bolo ilheense
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de margarina ou manteiga; 3 xícaras de chá de açúcar; 4 gemas; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 claras em neve; 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 medidas de leite; 1 colher e 1/2 de maisena; 3 gemas; 5 gotas de baunilha; 1 caixa de creme de leite; 250 g de chocolate em barra; 1 caixa de creme de leite

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Por Edineuza Souza Bonfim

Ingredientes (12 porções)

Massa

200 g de margarina ou manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
4 gemas
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
4 claras em neve

Recheio

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 medidas de leite
1 colher e 1/2 de maisena
3 gemas
5 gotas de baunilha
1 caixa de creme de leite

Cobertura

250 g de chocolate em barra
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Faça primeiro o recheio.
2
Cozinhe o leite moça e a maisena, coloque a gema, a baunilha e deixa cozinhar um pouco.
3
Tire do fogo e misture o creme de leite, reserve.
4
Massa:
Misture os ingredientes, faça uma massa grossa.
5
Coloque na assadeira uma parte de massa bem fina, uma de recheio e outra de massa.
6
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
7
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e misture ao creme de leite.
8
Depois do bolo frio coloque a cobertura.

Bolo ilheense

Recheio:

Massa:

Cobertura: