Name: Pão de batata com alho e orégano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 batatas médias inglesas cozidas; 3 ovos inteiros; 6 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco para pão; 1 copo americano de leite.; 2 colheres de manteiga ou nata; 1 copo americano não cheio de óleo de milho ou girassol; Cerca de 1 Kg de farinha de trigo branca; 6 dentes de alho bem amassados; 2 colheres (sopa) de orégano

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Por Arminda Rezende de Pádua

Ingredientes (4 porções)

Massa

3 batatas médias inglesas cozidas
3 ovos inteiros
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco para pão
1 copo americano de leite.
2 colheres de manteiga ou nata
1 copo americano não cheio de óleo de milho ou girassol
Cerca de 1 Kg de farinha de trigo branca

Recheio

6 dentes de alho bem amassados
2 colheres (sopa) de orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque as batatas depois de cozidas e leve ao liquidificador.
2
Acrescente óleo, leite, sal, açúcar, fermento e manteiga.
3
Fica bem cremoso.
4
Despeje em uma bacia onde possa colocar 1 Kg de farinha de trigo e mais um pouco até que a masse desgrude das mãos.
5
Não deixe a massa ficar muito dura, sove-a bem.
6
Divida a massa em 4 partes e abra cada uma com o rolo de pão, e esparrame um pouco de alho misturado com orégano.
7
Enrole ou forme os pães a gosto, deixe crescer e asse em forno médio.

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Informações adicionais

Outros recheios podem ser colocados: calabresa picadinha, queijo mussarela ralado grosso ou catupiry. Este fica uma delicia para ser saboreado com patês de atum, ricota etc. Se não colocar recheio também fica bem gostoso para saboreado com geléias.