Ingredientes (10 porções)
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1 colher de essência de abacaxi ou rum
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2 xícaras de fruta cristalizada
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2 colheres de açúcar (pode ser comum ou de confeiteiro)
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Modo de preparo
- 1
Bata tudo no liquidificador, menos o trigo.
- 2
Passe a mistura para uma tigela, misture muito bem (a massa fica meio mole, grudando nas mãos).
- 3
Jogue as frutas cristalizadas.
- 4
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe açúcar com canela.
- 5
Divida a massa em 6 partes e faça bolas, rolando a massa de uma mão para a outra.
- 6
Coloque na forma lado a lado.
- 7
No centro coloque um copo (de preferência de alumínio) forrado com papel alumínio ou manteiga, para ficar uma rosca com um furo no centro.
- 8
Enrole a forma em um pano de prato e aguarde dobrar de volume.
- 9
Polvilhe com açúcar e canela.
- 10
Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
- 11
Retire do forno e espalhe um glaçê feito com 4 xícaras de açúcar e suco de 2 limões levado ao fogo em banho maria por 3 minutos.
- 12
Decore a gosto, pode ser com ameixas ou cerejas.
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Informações adicionais
Obs.: Se gostar pode assar como panetone, em formas de papel encontradas a venda em lojas de artigos para confeiteiros.
