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Macarrão de Verão da Tati

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres de azeite
  • 2 dentes de alho (picado)
  • 1 cebola grande (picada)
  • 2 tomates médios (picados sem sementes)
  • 1 pimentão pequeno (picado)
  • 500 g macarrão parafuso (ou outro tipo)
  • Salsinha (ou mangericão), pimenta, sal e cuminho a gosto
  • Maionese a gosto
  • 1 peito de frango grande (cozido e desfiado)

Modo de Preparo

  1. Dore o alho e a cebola no azeite, refogue o pimentão e o tomate,
  2. acrescente o frango cozido, refogue e tempere com o sal, o cuminho e a pimenta.
  3. Depois em uma travessa misture esse refogado com o macarrão cozido e acrescente a salsinha e a maionese.
  4. Espere esfriar e sirva.

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