Cozido de grão-de-bico com bacalhau

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 11

Comentários 0

Foto do usuário

fernanda santos de lima Membro desde 2008

Ingredientes

300 g de grão-de-bico
1 cebola
4 dentes de alho
1 kg de tomate sem pele, cortado em cubinhos
400 g de espinafre
300 g de bacalhau salgado
100 ml de óleo
Sal a gosto

Modo de Preparo

Dessalgar o bacalhau previamente na noite anterior, trocar a água ao menos 4 vezes.
Cozinhe o grão-de-bico em bastante água, aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja suficientemente cozido.
Em uma panela à parte coloque o óleo, frite a cebola, logo o alho e quando estiver dourado acrescente o tomate, refogue bem.
Quando estiver pronto o tomate, triture bem o refogado, com um mix ou no liquidificador. Retorne o tomate ao fogo lento, acrescente o espinafre cortado com as mãos a grosso modo e abafe, não é necessário que cozinhe muito.
Misture o bacalhau ao tomate e o espinafre, deixe uns minutos em fogo lento.
Adicione essa mistura ao grão-de-bico anteriormente cozido, salgar a gosto somente no final.
Deixar ferver uns 10 minutos.
Servir quente.
O ideal é descansar aproximadamente umas 4 horas, para que impregne o sabor do bacalhau aos demais ingredientes.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por fernanda santos de lima através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].