Name: Panetone com Trufas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 600 g de chocolate branco; 1 lata de creme de leite sem soro; 1/2 cálice de rum (para massa da trufa); 600 g de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 cálice de rum; 2 colheres de sopa de uva passas; 3 colheres de sopa de rum (para hidratar a uva passas); 2 colheres de sopa de pistache picado; 2 colheres de sopa de avelã picada; 3 gotas de essências de amêndoas; 1 xícara de chá de miolo de panetone; 2 colheres de sopa de amêndoas picadas; 2 colheres de sopa de nozes picadas; 1/2 xícaras de chá de miolo de panetone

Panetone com Trufas

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Por Talita de Lima Lorca

Ingredientes (1 porção)

Trufas Brancas

600 g de chocolate branco
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 cálice de rum (para massa da trufa)

Trufas com chocolate meio amargo

600 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 cálice de rum

Para misturar as Trufas Brancas

2 colheres de sopa de uva passas
3 colheres de sopa de rum (para hidratar a uva passas)
2 colheres de sopa de pistache picado
2 colheres de sopa de avelã picada
3 gotas de essências de amêndoas
1 xícara de chá de miolo de panetone

Para misturar as Trufas com chocolates meio amargo

2 colheres de sopa de amêndoas picadas
2 colheres de sopa de nozes picadas
1/2 xícaras de chá de miolo de panetone

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para as Trufas:
Derreta o chocolate. Junte o creme de leite e o rum. Misture os ingredientes de cada trufa.
2
Para o Panetone:
Corte uma tampa do panetone e, com uma faca pequena, retire o miolo, deixando 2 cm nas laterais. Retire o miolo e reserve. Recheie com a massa das trufas, misturando a branca e a de chocolate meio amargo.
3
Decore, banhando com chocolate hidrogenado e confeitos coloridos.
4
Obs.: Para essa receita, utilize um panetone de 750 g.