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Bisteca ao molho de ervas

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 bistecas de boi
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Algumas folhas de sálvia
  • 1 raminho de alecrim
  • Manjericão a gosto
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Óleo para untar
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 4 fatias de presunto cru ou cozido
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. Limpe, lave e pique bem todas as ervas.
  2. Junte o dente de alho picado, misture 2 colheres (sopa) de óleo e bata bem com um garfo para formar um molho grosso.
  3. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto, passe mostarda em cada bisteca e depois passe o molho de temperos.
  4. Coloque 1 fatia de presunto em cima de cada bisteca, embrulhe em papel de alumínio untado.
  5. Asse em forno médio (180°), por cerca de 35 minutos. Sirva no próprio papel.

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