Ingredientes (4 porções)
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1 tablete de caldo de legumes light
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200 g de peito de frango (ou 2 filés de frango)
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400 g de couve picadinha
Modo de preparo
- 1
Deixar o feijão de molho de um dia para o outro.
- 2
Jogar a água fora, lavar bem e colocar para cozinhar em fogo baixo, com água suficiente para cobrir o feijão e uma pitada de sal.
- 3
Controle a quantidade de água para não deixar secar.
- 4
Cozinhe até o feijão ficar macio (cerca de 40 minutos).
- 5
Acrescentar a cebola cortada em 4, os dentes de alho (eu gosto de bastante alho, coloco no mínimo 5 dentes), o tablete de caldo de legumes e os dois filés de frango.
- 6
Se precisar acrescente mais água.
- 7
Quando o frango estiver cozido, retire-os da panela, desfie-os e reserve.
- 8
O restante da sopa vai para o liquidificador.
- 9
Após bater, volte a sopa para a mesma panela e deixe apurar.
- 10
Acerte a quantidade de água para que a sopa fique com a consistência a seu gosto.
- 11
Acerte o sal e acrescente pimenta-do-reino e azeite a seu gosto.
- 12
Por último, acrescente o frango desfiado e a couve.
- 13
Deixe ferver mais um pouquinho e está pronto.
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