Estrogonofe vegetariano com leite de coco

Ingredientes

• 1 lata (400 g) de bife vegetal Superbom
• 1 vidro (160 gr.) de cogumelos
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher (chá) de alho picadinho
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• Acompanhamento: batata palha e arroz