Name: Farofa deliciosa da Anne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 7 ovos; 1 lingüiça calabresa; 200 g de bacon picado; 1/2 cenoura ralada; 1 pimentão verde picado; 1 cebola picada; Sal a gosto; Temperos a gosto (alho, orégano, cheiro verde etc.); 4 colheres de manteiga para umedecer a farofa; Farinha de mandioca a gosto

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Por ANNE CHRISTINE DE LIMA SENA

Ingredientes (15 porções)

7 ovos
1 lingüiça calabresa
200 g de bacon picado
1/2 cenoura ralada
1 pimentão verde picado
1 cebola picada
Sal a gosto
Temperos a gosto (alho, orégano, cheiro verde etc.)
4 colheres de manteiga para umedecer a farofa
Farinha de mandioca a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique a lingüiça calabresa e o bacon em cubinhos e frite-os, para soltar bem a gordura.
2
Após a fritura, reserve o bacon e a lingüiça e use o óleo para fazer a farofa.
3
Coloque primeiro os ovos, a cebola e os temperos e mexa bem, como se estivesse fazendo ovos mexidos.
4
Quando os ovos estiverem prontos acrescente o bacon, a lingüiça e os temperos.
5
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, até ficar ao seu gosto, misture bem.
6
Derreta a manteiga e acrescente a farofa, para deixá-la bem molhadinha, caso não esteja ao seu agrado, coloque a quantidade de manteiga desejada.