Chuchu ao molho branco

Chuchu:

1. Descasque os chuchus e corte em quadrados pequenos, reserve.
2. Refogue a cebola ralada, o alho amassado, coloque o sal, deixe apurar um pouco e acrescente o chuchu, não colocar água, abaixar o fogo e deixe cozinhar, mexa sempre.
3. Assim que estiver cozido reserve.

Molho branco:

1. Refogar a cebola com o azeite e o sal, até ela ficar transparente.
2. Acrescente o leite e coloque tudo no liquidificador e acrescente a maizena, após bater, peneire e volte com a mistura para panela, até engrossar.
3. Coloque o chuchu em um pirex e coloque o molho branco por cima e polvilhe queijo ralado.
4. Ideal para acompanhar frago, carne e peixe.