Name: Pão de calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 25 g de fermento em pó (fermento de padaria); 1 colher de sopa de margarina; 2 ovos; 1/4 de copo de óleo; 1 copo de leite morno; 500 g de farinha de trigo; 800 g de calabresa cortada em cubinhos; 1 cebola grande picada; 2 tomates sem sementes picados; Salsinha a gosto; Orégano a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (20 porções)

Massa

1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
25 g de fermento em pó (fermento de padaria)
1 colher de sopa de margarina
2 ovos
1/4 de copo de óleo
1 copo de leite morno
500 g de farinha de trigo

Recheio

800 g de calabresa cortada em cubinhos
1 cebola grande picada
2 tomates sem sementes picados
Salsinha a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha junte todos os ingredientes do recheio e misture bem. Reserve.
2
Em outra vasilha junte o açúcar, o sal e o fermento e misture bem.
3
Adicione em seguida a margarina e os ovos e misture novamente.
4
Acrescente o óleo e o leite e mexa bem.
5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos, até que a massa fique mais consistente.
6
Polvilhe uma superfície com farinha e despeje a massa para sovar com as mãos, adicione a farinha aos poucos, até que a massa se desprenda das mãos.
7
Retorne a massa para a vasilha e cubra com um pano até que a mesma dobre de volume.
8
Divida a massa em 2 partes e abra cada parte com rolo de macarrão, coloque o recheio no centro de cada massa e enrole como se fosse um rocambole.
9
Dobrar as pontas.
10
Faça picotes na massa e pincele com gema misturada com óleo.
11
Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos.