Rosquinhas de polvilho

Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

Coloque em uma panela 1 colher de sopa de polvilho azedo, a xícara de água o sal.

Deixe cozinhar até essa mistura engrossar.

Tire do fogo, acrescente o óleo vegetal, os ovos e o restante do polvilho.

Acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre, com a mão ou com uma colher grande, até desgrudar da panela e das mãos (colher).

Cuidar para não colocar leite demais, o segredo é mexer e não pôr muito leite.

Molde bolinhas e coloque em uma assadeira (não é preciso untar a assadeira).

Leve para assar.

Quando as rosquinhas estiverem crescidas, baixar a temperatura do forno um pouco (temperatura média alta).

Elas estarão prontas quando começarem a pegar cor dourada.