Name: Sonho assado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 tabletes de fermento biológico fresco; 1 xícara de (chá) de água morna; 6 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara de (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 6 xícaras de (chá) de leite; 2 e 1/2 xícaras de (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 5 gemas; 5 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1/2 xícara de (chá) de margarina sem sal; 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

@ Debora

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Por Verônica Monique Oliveira de Farias

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara de (chá) de água morna
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio

6 xícaras de (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras de (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
5 gemas
5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Cobertura

1/2 xícara de (chá) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva os tabletes de fermento na água morna. Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura. Deixe esfriar. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até a espessura de 2 cm. Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque em uma forma levemente untada com óleo. Deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido, a 180ºC, por aproximadamente 25 minutos, ou até ficarem dourados.
2
Corte a lateral e aplique o recheio com o auxílio de um saco de confeitar com bico pequeno. Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.