Name: Batata da vovó
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 2 cubos de caldo (preferido); 2 xícaras de farinha de rosca; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 colher (café) noz-moscada ou pimenta-do-reino

@ Artur Donato Grecco

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Por Artur Donato Grecco

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata
2 cubos de caldo (preferido)
2 xícaras de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (café) noz-moscada ou pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Corte as batatas em cubos de mais ou menos 2 dedos de espessura e cozinhe com os 2 cubos de caldo até ficarem macias. Escorra e coloque em uma tigela.
2
Enquanto as batatas cozinham, coloque em uma frigideira a manteiga e o azeite, assim que derreter coloque toda farinha, a noz-moscada ou pimenta-do-reino e mexa até ficar dourada. Deseje essa farofa sobre as batatas e balance a tigela para que elas fiquem todas envolvidas.
3
Acompanhamento para carnes empanadas.