Name: Costela bovina ao forno
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 Kg de costela magra e não muito grossa; 1 e 1/2 copos (requeijão) de vinho tinto doce; 3 dentes de alho amassados; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto (capriche um pouquinho para que não fique muito evidente o doce do vinho)

Ingredientes (4 porções)

1 Kg de costela magra e não muito grossa
1 e 1/2 copos (requeijão) de vinho tinto doce
3 dentes de alho amassados
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto (capriche um pouquinho para que não fique muito evidente o doce do vinho)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma vasilha misture os ingredientes e deixe por no mínimo 24 horas na geladeira (quanto mais tempo, mais macia fica a carne).
2
Coloque a vasilha no forno com fogo baixo, coberta com papel alumínio por 90 minutos a 2 horas, quando estiver cozido retire o papel para dourar.
3
A carne fica macia e com um sabor divino.
4
Sirva assim que retirar do forno, se deixar passar muito tempo a carne endurece.