Name: Estrogonofe de Natal
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de leite comum; 6 colheres de sopa de chocolate em pó; 6 ovos; 1 colher de sopa de margarina; 2 latas de creme de leite (sem soro); 300 g de chocolate ao leite (picado); 200 g de nozes (levemente trituradas)

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Por Thais Monteiro

Ingredientes (8 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de leite comum
6 colheres de sopa de chocolate em pó
6 ovos
1 colher de sopa de margarina
2 latas de creme de leite (sem soro)
300 g de chocolate ao leite (picado)
200 g de nozes (levemente trituradas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Colocar em uma panela o leite condensado, margarina, chocolate em pó, o leite e 6 gemas passadas na peneira. Levar ao fogo até engrossar.
2
Deixe esfriar, bata as claras em neve.
3
Misturar ao creme que esfriou as claras em neve e o creme de leite (sem soro), mexa cuidadosamente.
4
Depois misture o chocolate picado e as nozes (para triturá-la costumo colocá-las em pouca quantidade no liquidificador e uso o pulsar).
5
Leve para gelar por 6 horas.
6
Se desejar, depois de pronto, antes de levar a geladeira, misture 1/2 cálice de rum, licor ou conhaque.
7
Enfeite com algumas nozes, escolha as mais bonitas para decorar.