Name: Escondido de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 1 colher das de sopa rasa de sal; 1 lata de creme de leite; 1 colher das de sopa de orégano; Margarina para untar; 100 g de queijo parmesão ralado para polvilhar; Cheiro-verde picado para polvilhar; 4 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado; 2 tomates picados; 1 lata de molho de tomate; 1 xícara das de chá de milho; 1 cenoura picada; 1 cubo de caldo de galinha; 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

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Por Priscila

Ingredientes (20 porções)

1 kg de batata
1 colher das de sopa rasa de sal
1 lata de creme de leite
1 colher das de sopa de orégano
Margarina para untar
100 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Cheiro-verde picado para polvilhar

Recheio

4 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates picados
1 lata de molho de tomate
1 xícara das de chá de milho
1 cenoura picada
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Escorrer a batata cozida e espremer. Adicione o sal, creme de leite, orégano e misture bem depois reserve.
2
Vai ficar um purê de batata.
3
Em uma panela refogue os ingredientes do recheio até dissolver o caldo de galinha e incorporar bem.
4
Em um tabuleiro de 34x20 cm untado, coloque uma camada fina do purê, espalhe o recheio por igual e cubra com o restante do purê.
5
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar levemente.
6
Retire do forno, deixe esfriar um pouco, polvilhe com cheiro-verde picado e sirva em seguida.