Name: Coxinha de galinha de Jequié
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: ½ kg de peito de frango; 1 ½ xícaras de leite; 1 ½ xícaras de caldo de galinha; 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga; Farinha de rosca; 2 ovos

Coxinha de galinha de Jequié

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Por Carla Reis

Ingredientes (25 porções)

½ kg de peito de frango
1 ½ xícaras de leite
1 ½ xícaras de caldo de galinha
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
Farinha de rosca
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe o peito de frango com todos os temperos, deixe ficar com bastante caldo.
2
Depois de cozido separe o caldo e desfie o frango, reserve.
3
Em uma panela misture o leite, caldo de galinha e a manteiga.
4
Jogue a farinha de trigo e mexa bem.
5
Quando soltar da panela deixe esfriar e forme as coxinhas, recheie com a galinha desfiada.
6
Passe na clara e na farinha de rosca.
7
Frite em óleo quente.