Ingredientes (30 porções)
Recheio
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Massa
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Unte o leite moça, as gemas e a manteiga.
- 2
Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter consistência (mais ou menos 10 minutos).
- 3
Retire do fogo e junte o licor de cacau e o suco de limão.
- 4
Massa:
Bata bem as gemas.
- 5
Depois junte o açúcar e continue batendo até obter um creme claro.
- 6
Peneire juntos o fermento e a farinha de trigo, misture levemente ao creme.
- 7
Por último, junte as claras em neve e mexa delicadamente.
- 8
Com uma colher de sobremesa, pingue pequenas porções de massa em uma assadeira untada, distantes umas das outras.
- 9
Leve imediatamente para assar em forno médio (175ºC) por cerca de 10 minutos.
- 10
Retire do forno e solte os biscoitos da forma.
- 11
Espere esfriar bem e depois una-os, dois a dois, com o creme do recheio.
- 12
Por último passe o açúcar refinado por toda a volta.
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