Name: Pão de ricota
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 50 g de fermento; 1 xícara de leite morno; 2 ovos; 2 colheres das de sopa de açúcar; 1 colher chá de sal; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 kg de farinha de trigo; 1/2 kg de ricota fresca; 100 g de passas sem sementes; 2 ovos; 1 colher sopa de manteiga; 6 colheres sopa de açúcar; 1 colher chá de baunilha

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Pão de ricota

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@ Geniselma Rodrigues

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Por Fabiola

Ingredientes (2 porções)

50 g de fermento
1 xícara de leite morno
2 ovos
2 colheres das de sopa de açúcar
1 colher chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
1/2 kg de farinha de trigo

Recheio

1/2 kg de ricota fresca
100 g de passas sem sementes
2 ovos
1 colher sopa de manteiga
6 colheres sopa de açúcar
1 colher chá de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Dissolva o fermento no leite morno e acrescente os demais ingredientes da massa, amasse tudo muito bem.
2
Abra a massa com o rolo na espessura de 0,5 cm. Divida em 2 para dar dois pães.
3
Espalhe o recheio.
4
Enrole os pães como rocambole.
5
Espere 2 horas para crescer.
6
Pincele com gema e enforne-os.
7
Recheio:
Esmague a ricota com um garfo e misture bem aos outros ingredientes.