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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 3 sardinhas ao óleo
  • 1 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 1 vidro de palmito
  • 1 copo pequeno de azeitonas

Modo de Preparo

  1. Amasse as sardinhas e reserve.
  2. Doure a cebola e o alho em 1 fio de óleo.
  3. Refogue a sardinha durante 2 minutos.
  4. Coloque as gemas e mexa sem parar durante 2 minutos em fogo baixo, apague o fogo.
  5. Bata as claras em neve e misture a sardinha.
  6. Acrescente o palmito e a azeitona.
  7. Coloque em forno médio durante 40 minutos.

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