2h
Ingredientes (8 porções)
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1 frango inteiro de 2,5 kg
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Sal, pimenta-do-reino e alecrim seco a gosto
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Gomos de laranja, frutas em calda e alecrim para decorar
Farofa
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Sal, salsa picada e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
No liquidificador bata o alho, a cebola, o suco de laranja, sal, pimenta, alecrim e espalhe por dentro e por fora do frango.
- 2
Para a farofa, derreta a margarina em uma panela, refogue a cebola até murchar, acrescente o tomate, cozinhe por 3 minutos.
- 3
Adicione o presunto e tempere com sal, salsa e pimenta.
- 4
Retire do fogo e misture com a farinha.
- 5
Recheie o frango com a farofa e feche com palitos de dente.
- 6
Coloque o frango em uma assadeira untada e cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos ou até dourar.
- 7
Retire do forno, transfira para uma travessa e decore com gomos de laranja, frutas em calda e alecrim. Sirva em seguida.
