Name: Bolo de trigo delícia para comer com café
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 manteiga (não use margarina); 3 xícaras de açúcar refinado; 5 gemas; 1 pitada de sal; 3 xícaras de trigo com fermento (se usar trigo sem fermento acrescente 1 colher de sopa de fermento); 1 xícara de amido de milho (maisena); 250 ml de leite de coco; 5 claras em neve; 1/2 limão

Bolo de trigo delícia para comer com café

@ Larissa martins dos reis

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Por Larissa martins dos reis

Ingredientes (20 porções)

1 manteiga (não use margarina)
3 xícaras de açúcar refinado
5 gemas
1 pitada de sal
3 xícaras de trigo com fermento (se usar trigo sem fermento acrescente 1 colher de sopa de fermento)
1 xícara de amido de milho (maisena)
250 ml de leite de coco
5 claras em neve
1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a manteiga com o açúcar, até que a massa fique bem lisa.
2
Acrescente as gemas e a pitada de sal.
3
Aos poucos acrescente o trigo jé misturado com o amido de milho, alternando com o leite de coco.
4
Coloque as claras em neve e misture delicadamente.
5
Esprema o limão.
6
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

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Informações adicionais

Obs.: Se tiver paciência faça este bolo batido na mão, ou seja com uma colher de pau, o bolo fica bem mais saboroso e fofinho do que na batedeira, mas é questão de gosto mesmo. O bolo batido na mão fica com cara daqueles bolos antigos da vovó.