Name: Bolo de macaxeira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 xícaras e 1/2 de mandioca (macaxeira) crua ralada; 2 xícaras e 1/2 de coco ralado fresco; 4 ovos inteiros

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Bolo de macaxeira

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Por Ana Carolina

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras e 1/2 de mandioca (macaxeira) crua ralada
2 xícaras e 1/2 de coco ralado fresco
4 ovos inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture bem, até formar uma massa homogênea.
2
Despeje a massa em uma forma redonda pequena, de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.