Name: Macarronada italiana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão talharim cozido; 1 e 1/2 caixas de molho de tomate 520 g; 5 colheres de azeite; 1 copo de azeitona sem carroço fatiada; 2 cebolas picadas; 3 tomates maduros picados; 1/2 copo americano de água; 250 g de queijo de coalho cortado em cubos; Sal a gosto; Caldo de galinha em cubo; 1 dente de alho amassado

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Por Andrea cunha da costa e silva

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrão talharim cozido
1 e 1/2 caixas de molho de tomate 520 g
5 colheres de azeite
1 copo de azeitona sem carroço fatiada
2 cebolas picadas
3 tomates maduros picados
1/2 copo americano de água
250 g de queijo de coalho cortado em cubos
Sal a gosto
Caldo de galinha em cubo
1 dente de alho amassado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Após cozinhar e escorrer o macarrão reserve-o em um refratário em seguida prepare o molho.
2
Refogue o tomate, a cebola e o alho no azeite até dourar.
3
Acrescente o caldo de galinha e então despeje o molho de tomate.
4
Adicione a água e deixe borbulhar, quando o molho estiver cremoso coloque as azeitonas picadas. Desligue o fogo e coloque os pedaços de queijo coalho, mexa levemente e despeje o molho bem quente no macarrão e misture.

Informações adicionais

O segredo dessa macarronada é que o molho fique bem suculento e em muita quantidade. Excelente para acompanhar com um vinho doce.