Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
-
-
-
1 caixinha de creme de leite bate chantilly
Modo de preparo
- 1
Pique a goiabada em cubinhos, reserve 1/2 xícara.
- 2
Coloque o restante da goiabada em uma panela com 1/2 xícara de água.
- 3
Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a goiabada derreta e se forme uma massa pastosa. Reserve.
- 4
Coloque no liquidificador as gemas com 1/2 copo de leite, 2 xícaras de açúcar e o amido de milho, continue batendo até formar uma mistura homogênea. Acrescente a goiabada picada à mistura.
- 5
Caramelize uma forma de anel com o restante do açúcar e coloque a preparação.
- 6
Leve para assar em banho-maria, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito no pudim, o mesmo saia limpo.
- 7
Retire e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas e desenforme em seguida. Cubra o pudim com a goiabada derretida e forre as laterais com os biscoitos. Enfeite com chantilly e raspas de goiabada. Volte à geladeira.
