45min
Ingredientes (4 porções)
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Sal a gosto, pimenta branca e limão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o camarão com sal, pimenta e algumas gotas de limão.
- 2
Cozinhe o aipim com um punhado de camarões e sal a gosto. Quando o aipim estiver bem cozido, retirar do caldo do cozimento, que deve ser reservado, e retirar os fios do meio do aipim. Levar o aipim com o caldo do cozimento ao liquidificador. Se ficar muito grosso acrescentar um poco de água. Deve ficar um caldo cremoso.
- 3
À parte em uma frigideira funda, acrescente o azeite extra virgem e refogue o restante dos camarões. Assim que ficarem vermelhos, acrescente salsinha picadinha a gosto. Coloque o refogado no creme de aipim e deixe ferver. Prove o sal.
- 4
Sirva bem quente.
- 5
É uma delícia para aquecer as noites de inverno.
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