Name: Salada de arroz com frutos do mar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz cozido; 150 g de camarão cozido e sem casca; 150 g de lula cozida em pedacinhos; 150 g de polvo cozido em pedacinhos; 150 g de mexilhão cozido; 3 filezinhos de peixe cozidos em cubinhos; 3 tomates sem sementes picados; 1 cebola grande ou 2 médias picadas; 1/2 pimentão verde picadinho; 1/2 pimentão vermelho ou amarelo picados; Folhas de coentro batidinha; Azeite a gosto; Vinagre a gosto; (todos os ingredientes devem ser cozidos com sal); Sal a gosto; 1 cebola grande ou 2 médias picadas

Ingredientes (25 porções)

2 xícaras de chá de arroz cozido
150 g de camarão cozido e sem casca
150 g de lula cozida em pedacinhos
150 g de polvo cozido em pedacinhos
150 g de mexilhão cozido
3 filezinhos de peixe cozidos em cubinhos
3 tomates sem sementes picados
1 cebola grande ou 2 médias picadas
1/2 pimentão verde picadinho
1/2 pimentão vermelho ou amarelo picados
Folhas de coentro batidinha
Azeite a gosto
Vinagre a gosto
(todos os ingredientes devem ser cozidos com sal)
Sal a gosto
1 cebola grande ou 2 médias picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça um molho vinagrete com os tomates, cebola, pimentões, coentro, azeite, vinagre e um pouco de sal para temperar.
2
Acrescente os frutos do mar e deixe marinar por 40 minutos.
3
Coloque o arroz em uma travessa e misture com o molho vinagrete.
4
Misture bem e sirva.
5
Pode ser servida gelada ou temperatura ambiente.

Veja também…

Salada de arroz integral

Salada de arroz

Salada de arroz com atum

SALADA DE ARROZ

Salada de arroz e galinha à havaiana do tio Ale

Salada de arroz selvagem

Salada de Arroz

Salada de arroz integral light