Feijãozinho

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Preparo 90 MIN

Rendimento 30 porções

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cristiane Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de feijão carioca
1/2 kg de carne seca
3 lingüiças calabresa
5 dentes de alho
1/2 maço de coentro
1/2 kg de bacon
Água

Modo de Preparo

Dessalgue a carne seca 3 vezes.
Coloque o feijão, a carne e a lingüiça para cozinhar tudo junto, o tempo necessário para que o feijão fique cozido.
Bata tudo no liquidificador, se necessário acrescente um pouco de água quente na hora em que estiver batendo.
Em uma panela frite o bacon e o alho, despeje o feijão já batido na penela, deixe ferver por alguns minutos ou até engrossar, ao desligar acrescente o coentro e tampe.
No momento em que o feijão estiver fervendo pode acrescentar 1 pedacinho de pimenta dedo-de-moça, fica muito bom.
Sirva com torresmo e pão fatiado.

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