Name: Torta de escarola com palmito da Me a da Ana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lingüiça calabresa grande; 1 vidro de palmito grande; 4 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; Sal a gosto; 1/2 maço de escarola picada; 2 ovos; 2 copos de leite; 1 copo de óleo; 2 copos de farinha de trigo; 1 caldo de costela em pó; Sal a gosto; 1 colher de sopa cheia de fermento; 1 pitada de orégano

Ingredientes (8 porções)

Recheio

1 lingüiça calabresa grande
1 vidro de palmito grande
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
1/2 maço de escarola picada

Massa

2 ovos
2 copos de leite
1 copo de óleo
2 copos de farinha de trigo
1 caldo de costela em pó
Sal a gosto
1 colher de sopa cheia de fermento
1 pitada de orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Ligue o forno.
2
Junte o azeite, o alho e a calabresa numa panela e frite até ficar tudo bem douradinho. Depois disso acrescente a escarola que deve estar lavada e picada e refogue bem pouquinho, acerte o sal. Tire do fogo e acrescente o palmito picado grosso. Reserve.
3
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos, com exceção do fermento, bata até ficar tudo homogêneo. Por fim acrescente o fermento e dê uma batida rápida.
4
Coloque metade da massa na forma, coloque o recheio e depois a outra metade da massa por cima.
5
Leve pra assar em fogo médio/alto até dourar.