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45min
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de jiló
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300 g de lingüiça calabresa
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200 g de bacon
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2 tomates
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2 dentes de alho (amassados)
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1/2 colher de sopa de óleo
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2 litros de água
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1 pitada de sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o óleo na panela, em seguida frite o alho e acrescente a lingüiça calabresa picada, deixe dourar um pouco.
- 2
Acrescente os jilós (partidos ao meio) e os tomates (sem as cascas e partidos ao meio), espere cozinhar.
- 3
Frite o bacon enquanto os outros ingredientes estão cozinhando.
- 4
Depois de cozidos, bata junto no liquidificador (não misture antes, somente no liquidificador), volte para a panela e tempere a gosto. Caso o caldo fique muito grosso, acrescente mais água.
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