Name: Massa para risólis e coxinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 litro de leite; Trigo na medida da caixa do leite (use a caixa como medida); 1 caldo de galinha; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 envelopes de sazón (de preferência vermelho)

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Por Nice duarte

Ingredientes (50 porções)

1 litro de leite
Trigo na medida da caixa do leite (use a caixa como medida)
1 caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
3 envelopes de sazón (de preferência vermelho)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela, de preferência grande para que possa mexer a massa, coloque o leite, o caldo de galinha, a margarina e o sazón.
2
Leve ao fogo, quando levantar a fervura coloque aos poucos o trigo, mexendo com uma colher de pau para que a massa fique escaldada.
3
O ponto é quando a massa se soltar do fundo da panela.
4
Desligue o fogo, coloque a massa na mesa, sovando a massa na mão para que fique lisa.
5
Depois pegue uma quantia da massa e abra com o rolo de macarrão, para fazer o risólis, se for fazer coxinha pegue a massa na quantia de uma coxinha e modele na mão. O recheio é do seu gosto.
6
Se preferir passe na farinha de rosca, pode ser congelada também.