Delícia de batatas com frango e bacon

Tempere 1/2 kg de peito de frango cortado em cubinhos pequenos com caldo de 2 limões, 2 dentes de alho grandes e sal à gosto.

Em seguida leve ao fogo em panela média com 2 colheres de margarina, coloque o bacon picado e 1 cebola ralada. Deixe a cebola dourar e o bacon fritar, acrescente o frango temperado em cubinhos. Quando o frango já estiver bem sequinho e a panela começando a dourar, acrescente os tomates picados, o milho, os pimentões, 4 colheres de requeijão ou catupiry.

Mexa bem em fogo baixo e acrescente 8 colheres de creme de leite sem soro. Se achar necessário pode engrossar um pouquinho com 1 colher de farinha misturada a ¼ copo de água filtrada.

Ferva ½ litro de água com o caldo de galinha, quando já estiver fervendo dê uma fervura de aproximadamente 3 minutos nas batatas em rodelas e 2 minutos para as batatas em tiras. Escorra bem a água.

Em uma assadeira média, unte-a com margarina e monte: uma camada de batatas, uma camada do misturado de frango, uma de queijo mussarela, 1 colher de requeijão ou catupiry espalhadas e 1 colher de creme de leite.

Monte assim até o final e por último uma camada de queijo mussarela para gratinar. Em cima do queijo coloque as fatias de bacon enroladas como florzinhas para decorar.

Leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos, ou a gosto.

Deixe gratinar e sirva.