Name: Pastelão de forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 250 g de margarina; 300 g de banha ou gordura vegetal; 1 colher de sal; 1 ovo; 3 colheres de cachaça; Se for necessário água gelada; 1 gema para pincelar a massa; 100 g de bacon; 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 2 cebolas pequenas; 2 tomates; Sal a gosto; Pimenta-do-reino; Extrato de tomate; Orégano; 200 g de queijo

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
250 g de margarina
300 g de banha ou gordura vegetal
1 colher de sal
1 ovo
3 colheres de cachaça
Se for necessário água gelada
1 gema para pincelar a massa

Recheio

100 g de bacon
2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 cebolas pequenas
2 tomates
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
Extrato de tomate
Orégano
200 g de queijo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Junte a farinha, margarina, banha, sal, ovo e a cachaça, misture tudo até que a massa se solte do recipiente.
2
Se for necessário acrescente água.
3
Importante, a massa não pode ser sovada.
4
Deixe descansar por meia hora.
5
Recheio:
Refogue o bacon sem azeite, acrescente a cebola e o tomate bem picados, deixe refogar mais um pouco antes de acrescentar o frango, sal pimenta, extrato de tomate.
6
Montagem:
Divida a massa em dois pedaços e estique com o rolo.
7
Com o primeiro forre o refratário que não precisa ser untado.
8
Coloque a metade do recheio, o queijo, o orégano o restante do recheio, cubra com o restante da massa.
9
Asse por cerca de 45 minutos, ou até dourar a massa.