Ingredientes (3 porções)
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500 g de farinha (emege)
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Modo de preparo
- 1
Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
- 2
Colocar a mistura feita no liquidificador em uma bacia com a farinha de trigo já peneirada e sovar.
- 3
Se ficar mole, coloque um pouco mais de farinha. A massa tem que soltar das mãos e da bacia.
- 4
Deixar descansar por 40 minutos.
- 5
Untar os tabuleiros com manteiga.
- 6
Abrir a massa somente com as mãos, deixar crescer até ficar na espessura desejada.
- 7
Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos, em forno quente (pré-assar).
- 8
Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate.
- 9
Coloque o recheio de sua preferência, lembrando que a mussarela precisa estar ralada.
- 10
Levar ao forno para dourar e derreter o queijo.
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Informações adicionais
Dicas: Comprar queijo mussarela em barra, ralar no ralo grosso, assim a mussarela derreterá mais rápido. Colocar o orégano, depois de assar as pizzas, para não amargar. Você pode guardar as massas pré-assadas no freezer por até 30 dias. Não abrir a massa com rolo de macarrão,pois ela não cresce e nem fica fofinha. Dependendo da espessura da massa pode render de 3 a 5 pizzas.
