Name: Polenta Especial com Salsicha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de fubá; 8 xícaras de chá de água fria; 2 tabletes de caldo de carne; 1 colher de sopa de azeite ou óleo; Sal a gosto; 10 salsichas cruas picadinhas; Alho e cebola a gosto; 2 colheres de sopa de margarina; 1 lata de molho de tomate; 2 xícaras de chá de água; Sal a gosto; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; Tempros a gosto; Salsinha a gosto; 300 g de mussarela ralada

Polenta Especial com Salsicha

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Por Katia gimenes

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de chá de fubá
8 xícaras de chá de água fria
2 tabletes de caldo de carne
1 colher de sopa de azeite ou óleo
Sal a gosto

Molho de salsicha

10 salsichas cruas picadinhas
Alho e cebola a gosto
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de molho de tomate
2 xícaras de chá de água
Sal a gosto
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Tempros a gosto
Salsinha a gosto
300 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela de pressão misture todos os ingredientes da polenta e leve ao fogo até engrossar. Tampe a panela abaixe o fogo e deixe na pressão por 20 minutos
2
enquanto isso faça o recheio.
3
Recheio:
Frite o alho e a cebola na margarina junte o molho e os temperos de sua preferência, o extrato de tomate, a água, sal a gosto e deixe ferver até engrossar um pouco. Coloque a salsicha e deixe ferver um pouco deixe o molho de sua preferência. Faça uma camada de molho, outra de polenta, molho mussarela, polenta e molho mussarela. Leve ao forno ou microondas para derreter a mussarela
4
É para se comer mole e não espere endurecer.