Name: Farofa à brasileira
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de passas; 200 g de carne seca picadinha; 200 g de lingüiça calabresa grossa picada em cubinho; 200 g de bacon; 200 g de lingüiça de churrasco; 200 g de presunto inteiro; 300 g de toucinho (todos estes ingredientes picados em cubinhos); 3 ovos cozidos picados; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 1 cebola ralada; 1 cenoura grande ralada; 2 colheres de margarina; Azeitona picadinha; Azeite, sal e orégano a gosto; Cheiro verde a gosto; Farinha

@ Eliane de Castro

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Por Marlusa

Ingredientes (8 porções)

100 g de passas
200 g de carne seca picadinha
200 g de lingüiça calabresa grossa picada em cubinho
200 g de bacon
200 g de lingüiça de churrasco
200 g de presunto inteiro
300 g de toucinho (todos estes ingredientes picados em cubinhos)
3 ovos cozidos picados
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 cebola ralada
1 cenoura grande ralada
2 colheres de margarina
Azeitona picadinha
Azeite, sal e orégano a gosto
Cheiro verde a gosto
Farinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Frite todos os ingredientes juntos, exceto o toucinho que deverá ser frito sozinho e separado.
2
Tire o excesso de óleo, coloque a margarina e os demais ingredientes, menos a farinha e o torresmo.
3
Deixe a cenoura murchar um pouco, mexendo.
4
Quando a cenoura murchar apague o fogo, coloque a farinha, misture até os ingredientes ficarem separados, tenha cuidado para que não fique seca com excesso de farinha.
5
Quando estiver pronta coloque em uma refratária e salpique o torresmo.