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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 frango
  • ½ xícara de azeite
  • 1 colher sopa de sal
  • 6 dentes de alho
  • 2 cebola media picadinha
  • 3 tomates sem pele e sem semente, picados.
  • 1 pimentão picado
  • ½ xícara de azeitonas
  • 2 caldo de galinha
  • ½ xícara de água
  • 1 lata de milho verde com a água
  • 1 colher de amido de milho dissolvido em
  • 1/2 xicara de agua
  • Cheiro verde, pimenta de cheiro.

Modo de Preparo

  1. Soque o alho e o sal bem socados.
  2. Lave os pedaços do frango com água fervente.
  3. Em uma panela coloque o azeite, o alho e deixe ficar bem corado, queimadinho mesmo. Logo em seguida coloque o frango, a cebola dê uma misturada e coloque o restante dos ingredientes, menos o cheiro verde e o trigo.
  4. Tampe a panela com papel alumínio e a tampa por cima.
  5. Deixe que tudo fique cozido dissolva o trigo em um pouquinho de água e coloque junto.
  6. Ajuste o sal e acrescente o cheiro verde e a pimentinha de cheiro.
  7. Sirva com um arroz branco e uma polenta.

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