Name: Rolo marítimo ao creme
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras chá cheia de farinha de trigo; 1 xícara chá cheia de amido de milho; 2 gemas; 200 ml de molho inglês; 4 colheres chá de fermento em pó; 2 colheres café de sal; 1 colher chá de açúcar; 1 colher sopa de manteiga; 5 tomates sem pele; 2 cebolas médias; 50 g de azeitona preta picada; 250 g de requeijão; 150 g de mussarela; 1 colher de sopa de cheiro verde; 1 colher de chá de orégano; 1 lata de sardinha; 1 colher sopa rasa de gordura vegetal; ½ xícara chá de leite

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Por Fernando Campos

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras chá cheia de farinha de trigo
1 xícara chá cheia de amido de milho
2 gemas
200 ml de molho inglês
4 colheres chá de fermento em pó
2 colheres café de sal
1 colher chá de açúcar
1 colher sopa de manteiga
5 tomates sem pele
2 cebolas médias
50 g de azeitona preta picada
250 g de requeijão
150 g de mussarela
1 colher de sopa de cheiro verde
1 colher de chá de orégano
1 lata de sardinha
1 colher sopa rasa de gordura vegetal
½ xícara chá de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Misture a farinha de trigo, fermento em pó, sal, açúcar, manteiga, gordura vegetal e leite.
2
Amasse levemente e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
3
Creme:
Retire as espinhas da sardinha.
4
Dissolva amido de milho em 2 xícaras de água, acrescente o molho inglês, mexer em fogo brando até obter um caldo levemente espesso. Reserve.
5
Recheio:
Pique o tomate, cebola, azeitona, acrescente o requeijão e a sardinha.
6
Abrir a massa com o rolo, cobrir com a mussarela, espalhar o requeijão e adicionar o recheio, salpique com orégano e cheiro verde.
7
Enrole a massa, dobre as pontas, passe a gema e asse em forno a 250°.
8
Retire do forno e cubra com o creme.

Rolo marítimo ao creme

Massa:

Creme:

Recheio: