Name: Bobó de Frango Prático
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cortado em cubinhos; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 500 g de mandioca ou aipim cozido; 200 ml de leite de côco; 1/2 l de leite de vaca; 2 cebolas médias picadas; 2 dentes de alho picados; 3 tomates maduros picados; 1 cubinho de caldo de galinha; 1 colher de chá de sal; 1 colher de café de alecrim (seco ou fresco); Molho de pimenta a gosto

Bobó de Frango Prático

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Por ROSANA NADAI

Ingredientes (6 porções)

500 g de peito de frango cortado em cubinhos
2 colheres de sopa de óleo vegetal
500 g de mandioca ou aipim cozido
200 ml de leite de côco
1/2 l de leite de vaca
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 tomates maduros picados
1 cubinho de caldo de galinha
1 colher de chá de sal
1 colher de café de alecrim (seco ou fresco)
Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador bata o leite de coco, o leite de vaca, a mandioca cozida e o caldo de galinha, formando um creme.
2
Reserve. Em uma panela coloque o frango, o óleo, o sal, a cebola, o alho, o alecrim, a pimenta e refogue por 10 minutos ou até corar.
3
Acrescente os tomates picados tampe a panela e cozinhe até o frango ficar macio.
4
Acrescente o creme de mandioca e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo sempre.
5
Sirva com arroz branco.