Rocambole Doce

Bater as claras em neve bem firme, juntar as gemas uma a uma e bater até ficar brilhante e espumante.

Acrescente o açúcar e bata bem.

Desligar a batedeira e juntar a farinha e a maizena.

Despejar em forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno moderado por aproximadamente, 15 minutos.

Retirar da forma ainda quente e embrulhar em pana úmido polvilhado com glaçúcar e deixar descansar por 40 minutos.

Coloque o recheio e vá enrolando bem devagar.

Sirva a gosto.