Name: Rocambole Doce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de maizena; 6 colheres de açúcar; 100 g de goiabada derretida; 500 g de doce de leite pastoso

Rocambole Doce

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@ ALISSANDRA CARVALHO

@ Raquel Melo

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Por Ana Maria Meirelles

Ingredientes (18 porções)

6 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de maizena
6 colheres de açúcar

Recheio

100 g de goiabada derretida
500 g de doce de leite pastoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater as claras em neve bem firme, juntar as gemas uma a uma e bater até ficar brilhante e espumante.
2
Acrescente o açúcar e bata bem.
3
Desligar a batedeira e juntar a farinha e a maizena.
4
Despejar em forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno moderado por aproximadamente, 15 minutos.
5
Retirar da forma ainda quente e embrulhar em pana úmido polvilhado com glaçúcar e deixar descansar por 40 minutos.
6
Coloque o recheio e vá enrolando bem devagar.
7
Sirva a gosto.