Bolo de Fanta

Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta, retire do liquidificador e acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo muito bem. Reserve.

Bata as claras em neve e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente e incorpore as claras à massa reservada, mexa e despeje em uma assadeira untada e polvilhada.

Após 40 minutos aproximadamente, retire do forno e fure a superfície com um palito, misture o leite de coco com o leite condensado e espalhe em cima do bolo.

Polvilhe o coco ralado e volte ao forno por mais 5 minutos.

Sirva no dia seguinte.