Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de camarão
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1 porção de cebolinha
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1 pacote de sazón para carnes brancas
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Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas, corte em rodelas e coloque para cozinhar na água e sal.
- 2
Bata todos os temperos (tomates, cebola, pimentão, cebolinha, suco dos limões, coentro, knorr, sazón e sal).
- 3
Coloque para cozinhar em uma panela à parte.
- 4
Verifique com um garfo se as batatas estão bem macias. Escorra as batatas e conserve o caldo. Coloque no liquidificador o leite e adicione aos poucos as batatas até formar uma massa rala. Adicione a manteiga e continue colocando as rodelas de batatas. Se o caldo ficar grosso demais adicione um pouco da água de cozimento da batata e continue a bater.
- 5
Despeje essa massa em uma panela grande e leve-a ao fogo.
- 6
Depois que a panela com o camarão ferver, espere 4 minutos e adicione o leite de coco e o dendê. Deixe ferver por mais 2 minutos e despeje todo o conteúdo na panela com o caldo da batata. Mexa o tempo todo. Depois de cerca de 5 minutos verifique o sal e se o camarão está macio.
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