Name: Bolinha de mandioquinha com queijo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de mandioquinha cozida e passada no espremedor; 1 ovo; 1 colher de sopa de margarina; Sal a gosto; 2 xícaras de farinha de trigo; 150 g de mussarela cortada em cubos; 2 ovos batidos; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

Ingredientes (30 porções)

500 g de mandioquinha cozida e passada no espremedor
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
2 xícaras de farinha de trigo
150 g de mussarela cortada em cubos
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos.
2
Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela.
3
Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
4
Deixe na geladeira por 1 hora.
5
Em seguida frite no óleo quente até dourar.
6
Sirva em seguida, bem quente.