Name: Cuca de frango
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 copo de requeijão; 2 colheres de queijo ralado; 1 copo de leite integral; 2 copos de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 300 g de peito de frango moído; 1/2 cebola picada; 1 tomate picado; 1 colher de farinha de trigo; Sal a gosto; 2 colheres de extrato de tomate; 3 colheres de queijo ralado; 3 colheres de farinha de rosca

@ Naelê

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Por DAIANE DADA SILVEIRA

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 ovos
1/2 copo de requeijão
2 colheres de queijo ralado
1 copo de leite integral
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio

300 g de peito de frango moído
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1 colher de farinha de trigo
Sal a gosto
2 colheres de extrato de tomate

Farofa

3 colheres de queijo ralado
3 colheres de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Refogue o peito de frango, acrescente o sal e deixe ferver, se necessário acrescente 1/3 xícara de água, para não secar e queimar.
2
Após refogado acrescente a cebola e o tomate, deixe cozinhar por uns 5 minutos.
3
Acrescente o extrato de tomate.
4
Quando cozidos acrescente a farinha para não ficar com um molho muito aguado.
5
O molho deve ficar cremoso.
6
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
7
Unte a forma com oleio e polvilhe a farinha de rosca.
8
Despeje metade da massa e reserve o restante, coloque o recheio e por cima do recheio coloque colheradas de requeijão (pode ser a outra metade que sobrou da massa).
9
Cubra com o restante da massa e polvilhe com a farofa.
10
Asse por uns 30 minutos.

Cuca de frango

Massa: