Bolo de chocolate quero mais

Coloque os cravos e a água em uma caneca ou panela, leve ao fogo, quando ferver desligue e deixe tampado até o momento do uso.

Ligue o forno para pré-aquecer.

Reserve as claras que serão batidas por último.

Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.

Adicione o chocolate em pó dissolvido em 1 xícara de chá de água morna, misture bem e junte o óleo.

Desligue a batedeira e misture levemente, com o auxilio de uma colher, a farinha de trigo, aos poucos para não empelotar, e o fermento, misture bem. Agora lave as espátulas que foram utilizadas na massa seque-as bem e bata as claras em neve com 1 pitada sal.

As claras em neve estarão no ponto quando você virar a vasilha de cabeça para baixo e elas não se moverem.

Junte as claras com a massa e mexa delicadamente.

Coloque em uma forma retangular de mais ou menos 30x20 cm.

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito de dente no no centro ele saia seco.

Retire do forno e deixe esfriar.

Quando estiver frio corte ao meio e a parte de baixo regue com o chá de cravo, sem os cravos, e a parte de cima deixe para regar por último, fazendo furinhos no bolo e regando aos poucos.

Guarde 1 lata de leite condensado para ser utilizada para a medida da cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela, sendo que a maisena deverá ser dissolvida em um pouco de leite da receita, mexa sempre para não empelotar, até ferver.

Após a fervura mexa por mais uns 3 minutos, desligue e deixe esfriar.

Quando estiver frio encha a lata reservada com o recheio e reserve.

Recheie o bolo já molhado, cubra com a outra parte da massa, faça furinhos, molhe e em seguida cubra com o recheio que está na lata.

Cubra com o granulado e, se desejar, decore com cerejas.

Sirva gelado.