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Bolo de fubá com laranja

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 1 e 1/2 copos de caldo de laranja
  • 1 copo bem cheio de fubá de milho
  • 2 copos cheios de farinha de trigo
  • 2 e 1/2 copos de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de raspa de laranja
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de coco ralado
  • 4 colheres bem cheias de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
  • Canela em pó

Modo de Preparo

  1. Bata em creme a manteiga com as gemas e o açúcar.
  2. Sempre batendo, acrescente o sal, o coco, a raspa e o caldo de laranja, o fubá, as claras em neve, a farinha e o fermento peneirados juntos.
  3. Bata muito bem até a massa abrir bolhas.
  4. Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e canela em pó.
  5. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos, ou até dourar.

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