Ingredientes (20 porções)
Massa
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Raspas de limão ou amêndoa moída
Recheio
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200 g de manteiga (a temperatura ambiente)
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7 colheres de sopa de açúcar em pó
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Cobertura
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Pré-aquecer o forno a 180°.
- 2
Untar uma forma retangular ou redonda com manteiga e forrar com papel vegetal e voltar a untar com manteiga.
- 3
Massa:
Bata as claras em castelo com um pouco de sal fino, reserve.
- 4
À parte bata as gemas com as colheres de açúcar ate ganhar uma cor clara (bege).
- 5
Em seguida introduza raspa de limão ou amêndoa moída (conforme o gosto).
- 6
Com a vara de arames envolver com cuidado o preparado das claras com o preparado dos ovos, por fim a farinha, misturar tudo muito bem.
- 7
Colocar na forma e levar ao forno por mais ou menos 30 minutos (depende do forno).
- 8
Deixar esfriar na forma e depois de frio desenformar.
- 9
Montagem:
Leve ao fogo os ingredientes da calda, reserve.
- 10
Bata os ingredientes do recheio, até obter um creme de chocolate bastante cremoso, reserve.
- 11
Cortar o bolo ao meio para colocar a calda e o recheio.
- 12
Regar com a calda, colocar o recheio, coloque a outra parte do bolo, regue com a calda e cubra com o chantilly.
