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Fios de ovos
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Avatar de Isis
Por Isis

Ingredientes

  • gema de ovo12 gemas
  • açúcar1 kg de açúcar
  • água6 xícaras de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça uma calda com o açúcar e água, deixe borbulhar.

  2. 2

    Jogue nessa calda 1 colher de chá de gema, batida em 1 colher de sopa de água.

  3. 3

    Assim que espumar faça os fios, despeje as gemas em um funil próprio e faça círculos em torno da panela (lado interno).

  4. 4

    Coloque os fios em uma peneira , borrife com água e separe comum garfo, empregue.

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